Contrairement aux autres thés verts japonais (qui sont cuits à la vapeur), le Hojicha est torréfié dans une théière en porcelaine sur du charbon de bois, puis cuit à haute température. Cela réduit la teneur en caféine de l'infusion, faisant du Hojicha un thé populaire à consommer le soir. Le Hojicha est corsé, avec un arôme riche et grillé et une saveur de noisette.
Ce mélange Hojicha est plein de richesse décadente de chocolat. Dégustez-le comme une gâterie l'après-midi, surtout en latte !
